最家常的10道菜，每一道都很接地气，每家每户都能做，老少皆宜

所谓的家常菜就是我们利用现有的东西炒出来的菜，平常我们生活中吃的菜就是家常菜，家常菜也是我们最不可分割的一部分。并且多数的家常菜都是十分接地气好吃的，每家每户都能做的。比如今天要给大家说的这10道最家常的菜，下面的每一道都是很接地气，并且每家每户都能做的，最主要的是老少皆宜的。那下面小编就将这10道家常菜的做法给大家说说。

家常菜-香干炒肉

食材：香干250g、五花肉150g、油适量、盐适量、青椒1个、红椒1个。

1、肉切片，青、红椒削片备用，香干洗净切条。2、小火将锅烧热，放入五花肉，慢慢炸出油来。3、倒入香干，大火炒，放入适量盐、味精、生抽，继续翻炒。4、倒入辣椒，一起翻炒片刻后，加入适量水，盖上锅盖闷熟，直至汤水收干，即可出锅。

家常菜-麻婆豆腐

食材：花椒末、豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱。

1、小葱切小段，锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置。2、锅中再备油，炒香豆瓣，加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫。3、豆腐划成小块放入，煮几分钟即可。4、倒入水淀粉，再煮开汤汁，盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。

家常菜-鱼香肉丝

食材：瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、靑椒40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐1克、水淀粉10克、清水20克、葱姜蒜末。

1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。4、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。5、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。6、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟，下肉丝一起翻炒均匀，最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！