豆角和南瓜晒干后，比新鲜的更好吃！生吃炖肉都行，放1年都不坏

现在这个季节正是晒蔬菜干的好时节，而且晒干之后的蔬菜，比起新鲜的，总觉得味道更好一些。而且晒干之后的蔬菜也更容易贮存，而且有些蔬菜晒干之后，不仅可以可以直接吃，还能和其他食材一起炒成美味佳肴。具体的形容，就是总之就是非常好吃，特别建议大家可以试着晒干一些蔬菜试试味道。很多蔬菜都可以晒干制成美食，今天主要是想给大家推荐2种蔬菜，希望能给大家带来一些帮助。

适合晒成蔬菜干的蔬菜种类

种类1：豆角

干豆角算是比较常见的蔬菜干，而且它的保存时间相对而言，也是比较长的，一般来说可以炖上一道美味的猪肉炖豆角。干豆角不仅是味道百搭，而且还特别耐煮，一般来说可以在锅里沉浮好几个小时。

依旧保持美味。而且制作豆角干也是非常容易的，只需要将新鲜的豆角，去除头尾。切成时候的大小，之后在锅里倒进清水，等到水开后，就可以将豆角倒入其中，焯水1分钟就可以将豆角捞出。一般来说天气晴朗的话，在室外晒上两天就可以了完全将豆角晒干。

种类2：南瓜

南瓜最常见的做法，不仅有喝起来暖洋洋的南瓜粥，还有吃起来味道香甜的南瓜饼，但是其实南瓜晒干之后。也是非常好吃的小零嘴，一般来说将南瓜晒成干，不仅可以使它的味道变得更加美味，还能延长南瓜的保质期，方便更好地保存南瓜。

南瓜干的制作过程也是非常简单，将一个南瓜表面清洗干净，之后用勺子将南瓜里面的籽和瓤都挖出来。之后将南瓜表面削皮，之后放在太阳底下进行暴晒就可以了。

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