现在随着生活条件的提高，富贵病越来越多，如果吃高嘌呤食物的话，很容易导致体内的尿酸升高，还容易引起痛风，所以人到中年之后，建议多吃一些低嘌呤的食物，所谓低嘌呤食物指的是每100克的食物中含有嘌呤量在50mg以下。今天就来分享5种低嘌呤食物，茼蒿排倒数第一，韭黄第三，建议了解，这些食材夏天的时候时令又美味，可以放心去吃。

一，西葫芦。

推荐菜谱【炝炒西葫芦】

食材:西葫芦，猪肉，胡萝卜，植物油，盐，生抽，五香粉，大葱。

做法:1.首先准备一个西葫芦，把它清洗干净切成薄片，把猪肉也清洗好，擦干表面的水，切成薄片备用。

2.胡萝卜去皮切成菱形小片，葱切成段，起锅烧油，油温6成热，放入猪肉和胡萝卜，大火爆炒至猪肉的颜色变白，再放入小葱和西葫芦一起翻炒。

3.炒一分钟之后，加入盐，生抽，五香粉，大火爆香之后，所有食材熟透即可出锅装盘。

二，圆白菜。

推荐菜谱【辣爆圆白菜】

食材:圆白菜，植物油，花椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，香醋。

做法:1.首先把新鲜的圆白菜每一片叶子撕下来，撕成小块，冲洗干净，控干表面的水备用，干辣椒掰成辣椒段，再把生姜切成细丝，葱切成葱花。

2.起锅烧油，等油温6成热放入花椒爆香，等花椒颜色发黑之后捞出来倒掉，接着放入干辣椒，葱，姜，炒出香味之后放入圆白菜。

3.大火爆炒至圆白菜软烂，这时再放入盐和香醋，翻炒两分钟之后即可出锅装盘。

三，韭黄。

推荐菜谱【韭黄炒鸡蛋】

食材:韭黄，鸡蛋，大蒜，植物油，盐。

做法:1.把韭黄里面的黄叶老叶去掉，清洗干净之后，再切成两厘米的段。

2.把鸡蛋提前磕入一个碗里，加入一勺盐，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，在锅中倒油，加热到6成热，放入鸡蛋炒成大块盛出。