进入夏天之后天气非常炎热，现在也已经过了小满节气了，在这样天热的季节里，一定要多喝一些汤品，俗话说得好“夏天一碗汤，去暑赛仙方”，多喝汤对身体好，还能够润燥补水。今天就来分享5道特别美味营养的鲜汤，很适合夏天来喝，学会了做给家人喝吧！

一，自制酸梅汤。

食材:乌梅，山楂，陈皮，甘草，桑葚干，干桂花，薄荷叶，冰糖，清水。

做法:1.把准备好的所有食材都放入清水中冲洗干净，去掉表面的一层尘土，然后放入一个大碗中，加入清水浸泡30分钟。

2.泡好之后，连浸泡出来的水一起倒入锅中，再加入足量的清水，先开大火，把水烧至沸腾再转到小火，继续煮40分钟。

3.然后在里面加入一把冰糖，继续煮10分钟搅拌均匀，用网筛把它过滤出来，最后再加上少许的干桂花，放入一个带盖子的无水无油的容器中。

4.密封好之后把它放入冰箱冷藏一小时，取出来即可食用。

二，冬瓜虾皮汤。

食材:冬瓜，虾皮，葱，盐，花生油。

做法:1.首先把冬瓜清洗干净，去掉皮和瓤，再切成薄薄的片，小葱清洗好之后切成葱花，把虾皮也放入清水中冲洗一下。

2.在炒锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入虾皮炒至颜色微微变深，这时放入冬瓜，继续翻炒断生，等冬瓜变为透明之后，加入足量的清水。

3.把水烧至沸腾之后再加入盐，加入一小撮葱花，搅拌均匀即可出锅装盘。

三，冰糖绿豆汤。

食材:绿豆，冰糖。

做法:1.抓一小把绿豆，把它放入清水中冲洗干净，然后放入锅里，再加入足量的清水，先开大火把水烧开。

2.转到小火之后继续煮30分钟，煮绿豆汤的时候要盖着盖子去煮，保持小火煮到绿豆开花之后再加入一小把冰糖。

3.继续煮8分钟然后关火，舀出绿豆汤，自然冷凉一些即可食用。