小仙女都是父母的心头肉,掌上明珠,为爱下厨房,不论是为了老公、小孩或者是父母,都是一份浓浓的爱。

厨房油烟是小仙女的头号杀手。为爱下厨房的她,咱们怎能坐视不管,让她的细嫩肌肤被伤害呢?再加上夏天的厨房“蒸热” 装空调也未必管用,当然比没有的好啦!

美食与油烟能用什么样的方式可以和平共处?

最近的网红产品“空气炸锅” 看起来很不错,不用加油,就可以将食物烹调出来,真是解救“无油烟”料理的好帮手。

贝贝南瓜会受家人喜欢的原因,是每一颗的大小正合适“一人份” ,糯又香甜的南瓜肉,真不错。

虾仁是很好的低脂食材,再弄些肉馅,当做虾仁彼此之间的粘着剂,酿入贝贝南瓜中,一副倍受呵护的样子。

照往常会丢入蒸箱来烹调,煮熟是没问题,但是无法将南瓜、肉馅、虾仁进一步提升至颠峰之上。于是改变策略,改而放入“空气炸锅” 烹调,时间与蒸差不多,效果却出乎意料之外,一点也没有被“气炸”到,反而获得更上一层楼的甜与香。

开盖有奖,欣喜若狂,表层突显着干香,先扣一只虾仁尝尝,很弹牙又鲜,再挖下去是肉馅与虾肉粒,鲜嫩中还带着脆甜,最后轮到久候的南瓜肉,吸足虾仁与肉馅之后,前段是咸香,后段是南瓜成熟才有的甜蜜。

这么多层次口感,实在太精彩,一勺一勺慢慢尝,反正连碗都不必洗。

这道菜很适合做为家庭聚餐或正在减脂人士来吃,面子与里子都有了,粗细粮搭配,营养均衡,无烟烹调,空气舒适,肌肤不再受伤,爱他从520开始试试。

虾仁肉馅酿南瓜

〔材料购买〕

贝贝南瓜2个、虾仁200克、肉馅100克、葱姜少许

调味料:料酒半匙、初榨生抽半匙、蚝油半匙、胡椒粉半匙、糖半匙