立夏了，天气越来越热，这天一热，人的胃口都不太好了，饭菜都喜欢吃点凉菜清爽可口有助于开胃的，可是凉菜也不能总吃，尤其是家里有孩子的，煮点助开胃、提食欲的热汤面倒是很适合孩子。我家里有两个小朋友，昨天问小朋友想吃什么，小朋友说想面条，看了看时间也来不及做手擀面了，家里还有点细挂面，就煮了一锅茄汁什锦蘑菇汤来下面条，茄汁酸甜，蘑菇鲜香，很是开胃，小朋友也连声说好吃。

我家孩子都爱吃蘑菇，所以各种蘑菇也是家里常备的食材，随时可以用来炒个菜烧个汤什么的。蘑菇本身带有独特的鲜味，做出来的菜或汤多清香，比肉汤还好喝。用它煮出来的汤再煮面条，再加番茄的酸甜口味，孩子们就更爱吃了！快来看看多妈这锅茄汁什锦蘑菇热汤面是怎么做的吧，很简单哦，昨天晚上煮面是用的多功能锅做的，做完了直接端锅上桌吃的，也可以换成其它汤锅或炒锅在煤气灶上来制作，方法都是一样的，当早餐或晚餐都很棒哦！

【茄汁什锦蘑菇热汤面】

【原料】：金针菇、海鲜菇、香菇、西红柿（番茄）2个、大蒜、娃娃菜、食用油、盐、豆腐丸子、细挂面、清水；

【食谱制作过程】：

1、准备好制作茄汁什锦蘑菇热汤面的各种食材，清洗干净，金针菇、香菇、海鲜菇需要去根，香菇切成片后放到开水锅里焯一下再用，西红柿切成片，如果不喜欢西红柿皮，可以提前用开水烫去西红柿皮再用；

2、多功能锅通电加热，放少许食用油，再放进一半的西红柿片和大蒜碎，翻炒出汁，蒜香味儿特别好闻；

3、等西红柿出汁，再放进处理好的金针菇、海鲜菇、香菇片；

4、翻炒均匀后，再放进剩下的一半西红柿片，继续翻炒至西红柿变软出汁；