在2021新年来临之前，美国发布了最新版的美国膳食指南。

这个新版本的膳食指南长达几十页，内容非常丰富。其中关键建议只有4条，这里给大家先列出来：

1 在人生的每个阶段都要采纳健康的膳食模式。

2 按你的个人喜好、文化传统和经济能力，来灵活安排健康的食物选择，享用营养素密度高的食物和饮品。

3 把注意力集中在如何用营养素密度高的食物和饮品来满足对各类食物的需求，但又不会超过热量限制上。

4 限制含有过多添加糖、饱和脂肪、过多钠的食物和饮料，限制含酒精饮料。

（这几句话有点抽象，看不明白没关系，看后面的解读就可以了）

如果仔细读一下全文就会发现，这个膳食指南中的很多说法，和人们日常对健康饮食的理解不太一样——对营养问题，一些公众以为当然的认知需要修正。这里就给大家梳理一下。

错误认知1：孩子还小，爱吃什么就吃什么，给他讲营养知识也不懂，长大再学就可以了。

美国新膳食指南提出，除了前六个月提倡纯母乳喂养，健康膳食模式要从婴幼儿添加辅食时开始，并持续一生。

一个人从胎儿期到长成年，从年轻到老年，每一个阶段的身体状况都受到饮食营养的影响。你发育成什么样子，是体质强健还是身体孱弱，容易有什么不舒服，将来老了是否容易患上慢性病和癌症，一切都与你的生活方式有关。

很多人认为，我还年轻，距离各种慢性病远着呢，想怎么任性就怎么任性，等到中年之后再注意。这也是错误的观念。很多在中老年发生的慢性疾病，风险很可能是从早年开始潜伏下来的，只不过是后半生才表现出来而已。虽然遗传有很大的作用，但在基因无法改变的前提下，你只能通过长期健康生活来提升活力，降低疾病风险。

该指南中有这样一句名言：it is never too early or too late to eat healthfully. 健康饮食，什么时候开始都不嫌早，什么时候开始都不过晚。也就是说，最好是从一出生开始，但即便以前没有相关知识，做得不够理想，从现在开始努力，也还是能够亡羊补牢，比一直放任自流要好得多。