如今社会的快速发展，人们的生活节奏也越来越快。工作应酬喝酒、熬夜不规律休息、吃外卖吃快餐等。越来越多人的身体都发出了警报，许多年轻人在体检中检查出有脂肪肝。不仅是胖子，有些看上去并不肥胖的人也查出脂肪肝，可见脂肪肝发病率不断升高，发病年龄日趋年轻化。

1.什么是脂肪肝？

脂肪肝顾名思义就是肝脏里出现了脂肪堆积，正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%。如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。

2.脂肪肝为什么会找上你？

①长时间摄入高脂肪饮食或者大量的糖、淀粉等化合物，使肝脏的脂肪合成较多；

②大量的饮酒，酒精分解产物(乙醇)，对肝细胞有明显的毒性，降低其工作效率，时间长了肝脏就会又胖又弱；

③过度减肥，年轻人过度节食、不吃正餐、维生素蛋白质缺乏，血液中的脂肪酸进入肝，但是又不能在肝脏内转化成脂蛋白，运出肝脏，在肝脏中积累脂肪，最终形成脂肪肝！

脂肪肝因“吃”而来，那就通过“吃”消灭它！

1.主食类

脂肪肝患者要严格控制主食摄入量。

①少吃精制米面 特别是白米饭、白粥等白色的主食比例要降低，否则其中的淀粉容易在肝脏内转化为脂肪。

②多吃全谷杂粮 日常饮食中应多吃粗杂粮，如燕麦、糙米、全麦粉等，这些食物中含有较多维生素，又富含膳食纤维。

③燕麦能降脂 燕麦中富含不饱和脂肪酸，有助于降低甘油三酯和胆固醇，升高高密度脂蛋白，非常适合脂肪肝患者食用。