营养早餐

今天就为大家分享一下我家的早餐，米饭不是煮出来，而是蒸出来的，特别受家人的喜欢。蒸蛋鲜香滑嫩，入口即化。正好用上了最近新入的一款臻米网红蒸汽料理机，两层加大加高的空间，一家人的早餐轻轻松松就能搞定。食材全部入锅后，定好时间，就可以去忙别的事情了。机器同时还备有安全防护措施，可以防止干烧，用起来很放心。使用完后折叠起来存放，一点儿都不占地方。

原料：大米、胡萝卜、豌豆、玉米粒、牛肉肠、鸡蛋、料酒、盐、生姜、老抽、生抽、花生油。

做法步骤：

第1步、东北大米淘洗干净，加入适量的纯净水浸泡15分钟。米和水的比例大概为1:1.2。

第2步、豌豆去壳，胡萝卜切成丁儿，玉米粒适量，牛肉肠切成丁儿备用。

第3步、将浸泡过的米和水一起放入一个大小合适的容器中。将胡萝卜，豌豆，玉米，牛肉肠加进去再放入一小撮姜丝，半勺老抽，半勺生抽，几滴植物油，搅拌均匀备用。

第4步、两个鸡蛋磕入一个碗中，放入少许盐，加入一茶匙料酒，用筷子搅拌均匀。

第5步、鸡蛋液中加入适量的清水，清水的用量大概是鸡蛋液的1.5倍，用筷子搅拌均匀。比如两个鸡蛋100克，清水用量150克。

第6步、用一把不锈钢勺子将表面上的泡沫撇去。这一步最好不要少，这样蒸出来的鸡蛋才会细腻，没有气孔。

第7步、接着将搅拌均匀的鸡蛋液分装在小碗中，当然了您也可以直接用上面的碗来代替。