夏季也靠近了我们，可是天气的变化是喜怒无常，雨，就是处于随时来向大家报道。天气的变化也影响到家里做的菜的味道，因为菜不能放太久，这样很容易就臭掉。而最近小编一直在学习煎鱼，可是，并不是鱼到底该怎么去煎才好吃，煎鱼对鱼有种类有什么区别。

生活中的鱼营养价值很高，它的身体里含有很高的维生素、大量的蛋白质、脂肪含量较低，而吃鱼最大的好处就是：健脑、护心降脂、高效补钙、养血佳品等功效，很合适现在的年轻和孩子及老人吃。许多人都会现在去炖和蒸鱼的做法，因为简单快捷，可煎鱼也很受小伙伴们的喜欢。

无论煎什么鱼，万万不能直接炸，多加这一步，鱼皮完好无损不粘锅

最近在学习做煎鱼的是时候，做的鱼皮总是不完整，而且鱼好很粘锅，做起来就很费力，做一次就没有想法在做第二次了，本身煎鱼就不是一件很简单的事情，还有这么的不好的情况出现，就更加没心思去做了，不过，无论煎什么鱼，万万不能直接炸，多加这一步，鱼皮完好无损不粘锅，跟着一起来看看吧！

【煎鱼的方法】

首先准备食材，两条鱼、蒜、姜等食材，鱼可以在超市买商家已经处理好的，买回家之后再清洗，然后把姜和蒜都切成片，而它们的作用就是用来腥味，把它们放入到鱼的身上和身体里面，然后把料酒、食盐也倒入到鱼的回身上抹匀，为了就是更好的去腥味。

然后就把锅里面放入油，而无论煎什么鱼，万万不能直接炸，多加这一步热油里面放入盐，这样鱼片就会很完整，同时也不会粘锅，这样的制作方法是很好的，最后在把鱼放入到锅里面去煎，然后煎出来的鱼样子很完整而且还会粘锅，这样的小方法是很可靠的。

最后，许多人都说这样做出来的鱼为美极鲜，而且鱼皮完好无损不粘锅，可以说是一举三得了，这样的做饭很简单，而且味道也很好。欢迎大家来学习了，还不会给家里做的，干净来学吧。