明天就是端午节了，从明天开始进入三天的小长假，很多人会选择跟家人一起团聚，少不了地吃一些美食，今天就来分享5道特别好吃的家常菜，有荤有素，吃起来营养又下饭，端午节聚餐的话，少吃一些油腻生冷的食物，多吃一些营养又健康的食材，看看有没有你喜欢的，学会做来给家人吃吧！

一，糖醋排骨。

食材:排骨，小葱，香醋，大蒜，姜，葱，淀粉，白糖，盐，植物油。

做法:1.首先把排骨切成小块，清洗干净，放入水中，浸泡30分钟后，泡出里面的血水腥水，然后捞出来放入锅里，加入足量的清水，放入姜片，葱段，倒少许料酒，再加一点盐，煮30分钟。

2.排骨煮至软烂之后把它捞出来，在表面裹上薄薄的一层淀粉，然后在炒锅里面倒入植物油，加热到六成热，放入排骨炸至表面金黄，捞出来控油。

3.炒锅里面留少许底油，然后放入葱姜蒜爆香，放入少许清水，加入白糖，盐，香醋，酱油，加少许水淀粉勾芡一下。

4.等到汤汁比较粘稠之后冒小泡泡了，这时再把排骨放入搅拌均匀，即可出锅装盘，这样一道非常美味的糖醋排骨就做好了。

二，西芹百合。

食材:西芹，腰果，百合，姜，蒜，植物油，盐。

做法:1.把西芹清洗干净，斜刀切成小段，放入一个盆中备用，把新鲜的百合清洗一下，撕成一片一片的，烘干水放入盆中备用。

2.锅中倒油，凉油放入腰果炒至颜色微微变黄，立马盛出来。

3.锅中倒油，加热到6成热，放入姜末，蒜末爆香，再把西芹百合一起放入，大火爆炒两分钟之后，放入盐鸡精。

4.翻炒均匀，最后再放入炒好的腰果，翻拌均匀即可出锅装盘。

三，水煮鱼片。

食材:黑鱼，葱，姜，蒜，红辣椒，白菜，芹菜，豆瓣酱，胡椒粉，花椒粉，鸡蛋，植物油，淀粉。

做法:1.准备一条黑鱼，清洗好了之后片成薄片，然后放入一个盆子里，磕入一个蛋清，加两勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制10分钟备用。

2.把准备好的蔬菜都清洗干净，切成小块，在炒锅里面倒入油，加热到6成热，放入葱姜爆香，再把鱼放进去，加入适量的清水，倒入少许白酒，把鱼煮10分钟。

3.炖鱼的时候准备另一个锅，加入足量的清水，烧至沸腾之后放入蔬菜，烫10秒钟捞出来，摆入大碗中。