杏鲍菇因为具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇的营养价值非常高，能够降血脂，增加身体免疫力。所以，经常吃杏鲍菇，对身体是非常有好处的。在这个季节，大家可以多食用一些菌类蔬菜，大多菌类蔬菜不受季节的影响，一年四季都生长在温暖、潮湿的环境中，而且菌类蔬菜的品种也比较多，杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、平菇、香菇等等都是较为常见的一些菌类。

杏鲍菇这样香味独特的菌菇类食材，不管是手撕凉拌还是清炒，吃着味道都非常的不错，不管是撕得再细，制作出来的成品。永远都是脆脆的口感，味道很是不错呢，喜欢杏鲍菇的朋友赶紧试试吧。

这道清炒杏鲍菇需要用到的食材有，杏鲍菇1个，青椒1个，胡萝卜半根，蚝油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，白糖半勺，鸡精少许。

步骤一：杏鲍菇洗净，用手撕成条状，胡萝卜，青椒切丝，蒜切片。

步骤二：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，起锅烧油，油热下入蒜瓣，炒香，下入撕成条的杏鲍。

步骤三：然后翻炒一下，加入蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精少许，翻炒均匀。

步骤四：加入胡萝卜丝，青椒丝继续翻炒。翻炒几分钟，就可以出锅啦。

这样一道鲜香美味得清炒杏鲍菇就制作完成啦，吃着味道很是不错呢。

杏鲍菇是我们经常吃的一种菌类，营养丰富，富含多种人体需要的营养元素，而且杏鲍菇口感还很好，蒸、炒、凉拌都好吃，下面就来制作一道香酥美味得椒盐杏鲍菇，制作简单又美味。

这杏鲍菇虽说是蔬菜，但其价值却一点都不低，将其一切一裹一炸，金黄香酥脆，特别的好吃，在冬天吃猪肉太贵，还不如吃杏鲍菇，每次裹上蛋液下锅一炸，隔壁家的小孩都馋了。

需要准备的食材有，杏鲍菇2个、鸡蛋2个、面粉4汤匙、玉米淀粉2汤匙、盐1g、食用油200g、椒盐粉少许。

步骤一：杏鲍菇撕成小条，放入1g食盐腌制十分钟；（此步骤可以析出杏鲍菇的水分。）

步骤二：鸡蛋打散，放入面粉，玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀，