红薯洗净切块上锅蒸熟后去皮，压成泥备用奶油奶酪软化，加入糖拌匀加入椰浆搅拌均匀加入红薯泥，拌匀装入烤碗，抹平撒少许马苏里拉芝士碎放入预热好的烤箱中层上下管180度烤制15分钟左右，芝士融化即可红薯系列——夹馅红薯丸子（奶酪）

元气满满芝士焗红薯

红薯2个较小的；较小的红薯2个；黄油10g；淡奶油30ml；芝士10g；炼乳适量；鸡蛋黄1个

红薯放进微波炉叮熟，大概高火三到五分钟对半切开（劈半，不是拦腰斩），挖空红薯的肉肉黄油和芝士切小块，炼乳加进淡奶油里把红薯肉捣成泥，加入黄油、芝士和加了炼乳的淡奶油。趁热搅拌匀均把搅拌好的红薯泥填回红薯皮中。同时180度预热烤箱红薯表面刷一层蛋黄液，放进烤箱180度烤15分钟挪到上层在烤5分钟。让表面变的微微变成焦黄色即可地瓜酥派

制作地瓜馅料：1、200g去皮地瓜切成2cm左右的厚片，浸泡1小时2、浸泡好的地瓜片煮至用筷子可以轻松戳透的状态，捞出沥干水分捣成泥状3、地瓜泥和50g细砂糖、200ML清水、四分之一个柠檬的皮屑、1枝肉桂棒一起加入小奶锅中，小火加热30分钟，期间需要不停搅拌4、30分钟后取出肉桂棒不要，继续加热并不停搅拌至浓稠状，熄火冷却备用制作派皮：1、30ML橄榄油和12g细砂糖倒入锅中小火加热，待糖溶解后熄火，依次加入30ML白朗姆酒、四分之一个柠檬的皮屑和肉桂粉，再筛入140g低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，整形成团，放入保鲜袋中室温静置松弛30分钟2、静置好的面团擀成薄片，用直径为12cm的圆形切模压出形状3、在压好的派皮中央放置地瓜馅料，将派皮对折，边缘用叉子小心压合4、送入预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟，取出放凉后筛一层糖粉即可红薯糯米芝士派

肉桂棒1枝；地瓜馅料；地瓜（去皮）200g；细砂糖50g；柠檬皮屑四分之一个柠檬；清水200ML；派皮；低筋面粉140g；特级冷压初榨橄榄油30ML；细砂糖12g；白朗姆酒30ML；柠檬皮屑四分之一个柠檬；肉桂粉少量

红薯200g；糯米粉100g；芝士（奶酪芝士）一块（一个薯派3g）；白糖30g；豆油2L实耗100；水，面包糠适量；薄力粉（低筋粉）20克

红薯去皮洗净蒸熟，捣成红薯泥！红薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入适量的水像和面一样揉匀，揉成面团备用！把芝士切成小块，把揉好的面团，分出等量的小剂子，按成面片每个里面放一块芝士包上，弄成小红薯的形状！在一个碗里放上水，把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠！做过烧油达到七成热，往油锅里下红薯派，炸到表皮发黄改中火炸，炸到金黄色，就可以出锅了！红薯派就做好了！芝士焗红薯