土豆、茄子和青椒，这样搭配，在家也能吃到东北特色菜地三鲜！
“地三鲜 "是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
一、东北地三鲜
主料：土豆1个 细茄子2个 青椒2个 蒜2瓣 生抽1勺 盐适量 鸡粉1勺 熟白芝麻少许
制作工艺：
制作工艺：
1.准备好食材
2.茄子洗干净滚刀切
3.放入器具中，撒上少许食用盐，腌制15分钟，腌好后，把腌出来的水份挤干
4.青椒洗干净切块
5.土豆去皮，洗干净，切菱形块。擦干水份
6.炸土豆: 锅中放入食用油，加入切好的土豆，中火炸
7.可以用筷子扎一下来辨别土豆是否熟透，轻松扎透就可以了
8.捞出淋出多余的油
9.利用这个油，把切好的茄子过油，大火2分钟捞出
10.准备工作完成: 蒜去皮切碎
11.热锅冷油，加入切好的蒜末煸炒
