早餐的重要性是人人皆知的 ，虽然大多人都知道，但还是做不到。早上宁愿多睡10分钟，也不愿早起几分钟给自己和家人做个早餐。

其实，有些早餐可以提前一天做出来，第二天早上也完全不用早起。比如小面包。我们完全可以在前一天或周末有时间的时候做出来，多做一些，两三天之内吃完。天儿越来越热，早上吃面包也不怕凉，再配上一杯温牛奶，几片水果，就是一顿能量满满的早餐了。

许多人觉得做面包好难，其实，面包最重要的是发酵，只要掌握好面包的发酵程度，做个柔软又拉丝的小面包一点儿也不难。这款花型豆沙面包，就是用面粉牛奶加鸡蛋做的，营养丰富，好吃又好看，孩子特别喜欢，自从我做了这个当早餐，孩子再也不吃煎饼油条了。如果你也想好好地吃个早餐，就赶快跟着鱼儿做起来吧！

【豆沙花形面包】

食材：高筋面粉300克，牛奶160克，黄油20克，细砂糖30克，盐2克，鸡蛋1个，耐高糖酵母3克，豆沙馅适量，蛋黄液少许，黑芝麻适量（蛋黄液和黑芝麻是用来装饰的）

制作方法：1、准备好所需要的各种食材，免得操作时手忙脚乱出问题。图中忘记了放酵母，鱼儿恳请小伙伴们原谅。

2、取出厨师机搅拌桶（没有厨师机也可以用面包机，或者手揉），放入牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母，装好搅拌桶，启动1档揉成团，继续启动4档搅拌8分钟后，加入黄油，继续搅拌到能够轻松拉出柔韧的薄膜状态。放回面包桶，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

3、面团发酵到两倍大，用手指沾干面粉戳个洞，洞口没有塌陷、没有回缩，拉开面团，内部呈现密集的蜂窝状，这样的面团就发酵好了。

4、把面团取出来，排气、揉匀，平均分成9个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。