无事在家，闲不住的我，就来烤东西吃，当然不是用火烤东西，也不是用烤架来烧烤。而是用烤箱来烤制美味，烤箱这东西，可真是发明的超棒的，不管是喜欢的面包、饼干、披萨等，都需要烤箱来完成，就连今天的蒜香排骨，都需要烤箱的制作。

蒜蓉烤排骨，特别的鲜嫩美味，好吃到极致还特别省事。无需轰隆油烟机，也不用振臂挥舞锅铲，一滴油不加，调味料腌腌，放烤箱烤烤就可以了。厨房是个无需格式定律的地方，若喜欢可以尽情发挥，家人喜欢就是美食。

只要家里有具备烘烤功能的，烤箱、空气炸锅、带有烧烤功能的微波炉。做这道美味那是再简单不过啦，将排骨充分的腌制好，然后入烤箱，最后出锅就是一盘蒜香排骨啦。下面就一起来看看这道菜的制作方法吧。

首先，准备蒜香排骨的食材，有剁成段的猪排骨300克，土豆1-2个，姜蒜末少许，干辣椒碎少许，辅料准备蚝油，蒸鱼豉油，白糖即可。（喜欢其他蔬菜的朋友可以放进去哦，主要是烤制好吃的就行）

步骤一：这里首先我们把土豆去皮切成小块，然后放在一盆冷水中去淀粉备用。这步要记住的是，土豆块的大小要跟切好的排骨大小差不多大哦。

步骤二：随后我们再准备一个干净的碗，依次放入排骨，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，一半的姜蒜末，均匀揉捏后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制两小时以上。

步骤三：对于这步而言，因为之后不添加任何的调味料，所以腌制的时间越长，肉质的味道就越鲜美哦。然后准备姜蒜油料。

步骤四：锅中加入适量的油，加热至五成热后，倒入姜蒜末和辣椒碎，均匀翻炒1分钟爆香关火，静制备用。（这姜蒜料，入锅爆香后，那味道是超级棒的）

步骤五：然后准备一个烤盘，在烤盘的底部铺上一层锡箔纸，然后均匀分开的先铺上土豆块儿，然后在土豆块上均匀的放一个排骨段。