最新的数据显示，2020年全球癌症新发病例1929万例，其中中国新发癌症457万例，死亡300万例。目前，癌症已成为我国居民死亡的重要原因之一。

正是因为我国癌症目前发病率高且很难治愈，因此网络上流传着很多对抗癌症的方法以及“防癌食物”，例如，大蒜、海参、番茄、葡萄、十字花科蔬菜、草莓、蓝莓、树莓等等。

那么，这些网传的“明星抗癌食物”真的能抗癌吗？

上述列举的各种食物其实都是生活中常见的食物，仅仅是含有一些对于人体有益的成分而已，对于抗癌的帮助其实并不大。例如虽然有研究显示，大蒜中的大蒜素及其他成分有一定的抑制癌细胞生长作用，但研究仅限于实验室阶段，几乎没有什么说服力。

而像番茄、蓝莓、十字花科蔬菜等等生活中常吃的水果蔬菜，虽然含有一定的抗氧化成分和许多人体必须的维生素和其他微量元素，但是想要达到抗癌的程度，必须得拿盆来吃。也就是说，想通过食用单独的某一种食物来达到抗癌效果，是不可能的。

既然，网传抗癌食物不靠谱，那么有没有真正有效的抗癌方法呢？

此前，国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院赫捷院士在《柳叶刀——全球健康》上的重磅论文，分析了中国的常见癌症与 23 种主要致癌风险因素的关系。研究显示，20岁以上人群中，有近一半的癌症是由这23种致癌因素引起的。这也意味着，如果能控制好这23种致癌因素，中国就可以避免一半的癌症死亡。

这23种可避免因素包括，吸烟、二手烟、饮酒、缺乏运动、水果蔬菜摄入不足、红肉加工肉及其他腌制食品摄入过多、肥胖、糖尿病、乙肝、幽门螺杆菌、丙肝、艾滋病、EB病毒、人类疱疹病毒（HPV）感染等，涉及人类的行为、环境以及疾病等多种因素。

同时，赫捷院士还给大家总结了6大抗癌措施，可以有效预防近半数的癌症死亡。

• 积极接种疫苗：