自从入秋后，菜市场也出现不少新的面孔，无论是水果，还是蔬菜，有些季节性的食材都大量的上市，现在正吃吃菱角的时候，菜市场都是一堆一堆的放在一起，菱角和莲藕关系不浅，因为都是水中食材，还被称为水中八仙呢，现在正是吃菱角的时候，它是季节性食材，不吃只能等明年了，现在的菱角新鲜可口，十分爽口的一道食材，菱角的味道好，营养丰富，这次呢，小馋猫一次性买了十斤，接下来呢，用五花肉和菱角一起炒，特别的美味，喜欢的话一起来看看。秋后遇到它买10斤，正当季，清爽可口，刮油润便，体重悄悄2位数。

说起菱角，它的外形不怎么好看，吃起来粉粉糯糯的，特别的美味，有些人为了方便，直接洗净煮着吃，很糯，饱腹感特别强，这次呢，小馋猫心血来潮，用肉片和菱角一起炒，做法很简单，吃起来有着五花肉的浓郁，有着菱角的清香，特别的美味，下面，详细的介绍下这道菜的做法。

我们做这道菱角炒肉的时候，先把需要的原材料备好，菱角，五花肉，盐，生抽，大蒜，食用油，胡椒粉。

菱角炒肉的详细做法：

步骤一，食材备好之后呢，我们将菱角清理下，顺手把菱角去壳后，把菱角放在清水内多冲洗几遍。

步骤二，把菱角放在沸水内焯水，2分钟左右捞出来过冷水备用。

步骤三，这个时候，开火，热锅内倒上适量的食用油，放上佐料进去，快速的翻炒，加上五花肉进去。

步骤四，肉片快速的翻炒，加上菱角一起炒，继续爆炒2分钟左右，断生后，加上盐，胡椒粉。

步骤五，炒到食材入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道菱角炒肉的做法大家学会了吗，好吃美味，十分鲜嫩，生吃，熟吃都可以，现在菜市场都有它的身影，遇到的话不要错过呢，菱角也是一道保健的食材，它的热量低，脂肪含量少，尤其对瘦身起到很好的帮助，菱角中的粗纤维丰富，有助于吸收和消化，消化系统变强了，越吃越瘦的一道菜。