高血脂在现代社会中，是比较常见的一类慢性病症，特别是随着人们生活水平的提升，高血脂病情的发病几率更是呈现明显的逐年增长态势。

对于这类病情，很多人都认为和吃肉有关，的确在热量摄入过多的情况下，容易导致血脂含量的迅速上升。不过在平时饮食中，除了肉类之外，还有其他食物也同样会对于血脂水平产生一定影响。

经常吃粗粮，是“升脂”还是“降脂”？内分泌科医生说出真相

很多人都认为常吃粗粮可以养生，同时也具备一定的降脂作用。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，而且属于一类低脂、低糖的食物，因此粗粮吃多了并不会导致血脂升高。

不过在复旦大学附属医院内分泌科主任陈海泉看来，却并非如此。粗粮中含有较多的碳水化合物，而这些碳水成分在进入体内之后，于酶的催化下，会分解为糖分和甘油三酯，由此导致血脂浓度升高。

虽然适当吃一些粗粮，的确有利于血脂浓度的平稳控制，但是如果吃多了，也同样会引起血脂含量的上升。

稳定血脂，以下几种美食，劝你尽量少碰

1、红烧肉

过高的脂肪含量会使食物变得肥大，所以在食用脂肪量较大的食物时，一定要少吃肥肉，如红烧肉，梅菜扣肉等，这样会增加脂肪含量。

时间一长，可能会导致发生高脂血症，还会引起血管疾病出现，因此，高脂血症后，不吃过多的肥肉，可以适量食用鱼肉、瘦肉等。

2、土豆泥

土豆泥是一种典型的高热量食物，特别是一些加入了沙拉酱的土豆泥，虽然吃起来口感很好，但是其中含有的过多热量却会在体内转为血脂，进而储存起来，长此以往，就容易导致高血脂病情发作。

若是查出高血脂病情，做好2件事，或能平稳降脂

一、服用降脂素——黄花草油酸