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美食 蒸鸡蛋羹万万不可加生水!学会这样做,鸡蛋羹特嫩滑,入口即化!

蒸鸡蛋羹也叫做水蒸蛋,将鸡蛋搅散上锅蒸,蒸出来口感很嫩,比豆腐还嫩,所以一些宝妈经常会蒸鸡蛋羹给宝宝吃。加冷水的话,鸡蛋液没办法和水融合,这样蒸出来的鸡蛋就和水分……