近日，和乐蟹养殖与烹调技艺、鹧鸪茶制作技艺、兴隆南洋风味制作技艺、黎族医药肾结石疗法、树叶吹奏技艺正式入选万宁市第四批非物质文化遗产名录。

“和乐蟹”产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

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鹧鸪茶是海南省的一种采用野生的乔木树叶，晾制而成，它没有经过炒茶等传统工艺，因此泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，口感不错。鹧鸪茶甘洌爽口，并有好闻的药香，有清热解毒、清热解渴、消食利胆、降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。

醇厚香浓的咖啡、丰富多样的东南亚糕点、精致调配的印尼炒饭……在海南著名侨乡兴隆，聚集多个国家的归侨及其后代，风格迥异的文化在这里交汇融合，各类风味独特的美食在这里碰撞互鉴，酸、甜、辣等多样口味交融，形成了极具特色的南洋风味，备受市民游客的喜爱。

中华非物质文化遗产树叶吹奏传承人卓忠明老师用各种叶子吹奏《我爱你，中国》，用一片小小的叶子吹奏出如此爱国的旋律和热情。

而树叶吹奏则是利用叶面光滑、具有韧性的椭圆形树叶，通过单簧气鸣原理，以滑音、颤音、单双吐音等吹奏技巧发出清脆、明亮的乐音。它是一种有着悠久历史的民间传统音乐艺术。树叶吹奏有三个八度的音域，以嘹亮高亢的声音歌颂人间的美好，以婉转动听的韵律吹奏大自然的博大，以低沉怅然的声调述说宇宙间低鸣哀戚。

说起树叶吹奏的历史，擅长树叶吹奏的万宁归侨卓忠明介绍，树叶吹奏作为一种音乐艺术，在民间世代相传，人们喜闻乐见。人类祖先用吹奏树叶模仿动物叫声狩猎。树叶吹奏技艺在中国发展有3000多年，有文字记载一千多年历史，隋唐时代的宫廷乐中就出现“吹奏”编制，雕像《吹奏仕女》就足以证实。