都说“盐”是五味之首，如果没有“盐”，很多菜肴都将食之无味。虽然盐可以满足我们的口腹之欲，但过量食用会对身体造成伤害。

《中国居民膳食指南（2022）》中建议 成年人每天食盐的摄入量需不超过 5 g，这与世界卫生组织的建议摄入量一致。

而《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中提到， 2002 年、 2012 年和 2015 年， 我国家庭烹调用盐的摄入量为平均每人每天分别为 12.0 g/天、 10.4 g/天、 9.3 g/天，食盐摄入量虽然有着明显的下降趋势，但还是比最高推荐摄入量的 5 克高出了 86%。因此，我国居民在控盐的路上还需努力。

过量摄入盐对身体的伤害不仅限于人们熟知的 高血压，还会增加 骨折的风险，甚至影响 老年人的认知功能。

接下来，咱们就来详细说说盐摄入过多的危害，并针对如何控盐的问题为大家支招。

不利于心血管健康

目前，我国的高血压人群数量正在不断上升。《中国居民营养与慢性病状况报告（ 2020 年）》显示，我国 18 岁以上居民高血压的患病率为 27.5%，可别小看高血压，严重的高血压会引发一系列身体问题，如损伤心脏、大脑、肾脏；恶性高血压患者可能会在短时间内出现肾衰竭，甚至死亡。

目前已经有多项研究证明，高盐饮食会增加钠的摄入，进而升高血压，加速血管老化。有研究显示，如果将每天摄入盐的量从 9.4 g降低到 4.4 g，收缩压将会降低 4.18 mmHg，舒张压可降低 2.06 mmHg。

并且，高盐饮食还会增加脑卒中的发病风险，盐摄入量每增加 1.15 g/天，脑卒中的发病风险将增加 6%。

所以，想要心血管健康，一定要控制盐的摄入量。

让你更容易骨折

有调查显示，我国超 3 成居民的骨骼健康指数不达标， 50 岁以上女性骨质疏松问题更为严重。这意味着很多人存在骨质疏松的风险，人更容易发生骨折。而对于身体功能减退的老年人来说，严重的骨折还可危及生命。