爽脆鲜嫩树仔菜、清香纤滑鹿舌菜、酸爽多汁雷公笋……海南省五指山市近年来加大力度“驯化”多种适宜食用的野菜，让“长在深山人未识”的五指山野菜在大棚里批量种植，从而登上更多消费者的餐桌。

在蔬菜大棚试种的一种五指山野菜。　王晓斌 摄

五指山市地处热带，雨量充沛，野菜资源丰富。据海南热带海洋学院副教授梁柳等人此前做的调查，五指山地区黎族传统食用的野菜有88种，其中草本58种，藤本16种，乔木9种，灌木6种。野菜的食用部位以嫩茎、叶为主。很长一段时间以来，上述野菜资源大都处于自生自灭的野外生长状态，只有守宫木(树仔菜)、龙须菜(佛手瓜嫩稍)、少花龙葵(白花菜)、鹿舌菜等少数种类被人工种植。

在蔬菜大棚试种的一种五指山野菜。　王晓斌 摄

自然生长的野菜除了风味独特、营养价值高，部分还可以药用，因此备受现代社会的推崇，市场潜力巨大。依托得天独厚的自然禀赋，五指山市把野菜叶和茶叶、烟叶放在一起，推进“三片叶”产业建设。

蔬菜大棚内，树仔菜株植已经长到齐肩高。　王晓斌 摄

想要野菜在大棚批量种植，驯化是关键一步。五指山诸多野菜种类中，树仔菜的驯化相对成熟。据了解，该市树仔菜种植面积约670亩，以通什镇、南圣镇等乡镇农户零散种植居多。

记者7日在通什镇红雅新易安常年蔬菜基地看到，这里连片种植了近10亩树仔菜，每天可以采收几十斤。“都是扦插种植，到收成期后，保持株型，分批采摘嫩芽。”基地负责人单后华说，树仔菜喜温喜水，新芽如同韭菜一样，隔4、5天就可循环采摘一次。

蔬菜大棚内，菜农在为野菜去除杂草。　王晓斌 摄

在畅好乡什哈常年蔬菜基地，更多野菜品种在8亩左右的大棚中试点种植。“这一片有白花菜，紫背天葵，人参菜，鹿舌菜，锦绣苋，枸杞叶，菊花脑七个品种。”基地负责人强浩介绍，这些野菜种子均源自中国热带农业科学院的实验田，其中长势茂密的紫背天葵等品种已在基地分支再扦插繁育。