由于价格急剧上涨，农业部长(绿党)?zdemir提出对水果、蔬菜和谷物免征增值税的呼吁。这一行动也受到经济学家的支持。

鉴于食品价格大幅上涨，暂停部分产品销售税的呼声越来越高。DIW 负责人 Marcel Fratzscher 对《商报》说：“对某些基本服务产品（如水果、蔬菜和谷物）免征增值税在社会上是明智的，在经济上也是合理的。”这样的措施将惠及每个人，也可以迅速实施。

这位经济学家实际上是在响应联邦农业部长 Cem ?zdemir 的呼吁。几天前，农业部长鉴于乌克兰战争的后果表示支持为民众提供救济。

比加油折扣便宜

?zdemir 主张取消水果、蔬菜和豆类的增值税。这不仅为更健康的饮食创造了额外的动力。尤其是低收入家庭也将从这一举措中受益。

DIW的Fratzscher 说也支持表示，“特别是低收入人群将从基本供应的豁免增值税中受益匪浅”。2020年临时减税的经验表明，减税的70%转嫁给了消费者，这与加油折扣不同。此外，某些食品的临时免税“对国家来说比加油折扣更便宜”。

食品价格快速上涨

早在4月份就已经出现了取消某些食品增值税税率的要求。据专家介绍，随后的食品价格的上涨再次加剧。根据联邦统计局4月份的最新数据，私人家庭的食品价格与去年同期相比上涨了8.6%。这一价格上涨远高于消费价格的平均涨幅，同期通货膨胀率为7.4%。

尤其是食用油脂变得更加昂贵(上涨 27.3%)，肉类和肉制品(上涨 11.8%)、乳制品和鸡蛋(上涨 9.4%)和新鲜蔬菜(上涨 9.3%)也是如此。

增值税率的分类混乱

目前主食的增值税税率为7%。其他食品等商品的增值税率为19%。但是某些商品到底为什么适用更低的税率还很难理解。例如：

• 猫粮只需缴纳 7%的增值税，而婴儿食品则适用 19% 的全额税率。
• 牛奶有低税率特权，燕麦和豆浆需要支付标准税率19%。
• 肉类和香肠，还有冰淇淋，小熊软糖以及鹌鹑蛋等奢侈品都是低税率产品。

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