进入5月下旬，这天气是越发的热起来，每天出门运动半小时，稍微快走几步就出汗了，这还是在北方，南方更是达到了35度高温以上。走在大街上，看看美女帅哥们，高挑的身材青春的脸庞真是养眼，心里不禁感叹，年轻真好！想当年十几岁二十几岁的时候，我也是体重不过百的，也没有刻意控制体重，想来可能是年轻，新陈代谢快不容易长肉，现在则不同，稍微不留神就会长胖2斤肉，要时刻注意饮食，多加运动。

这夏天露胳膊露腿的，肚子上的肉也藏不住，想再减几斤肉。做为吃货减肥当然也不能饿肚子，最近的晚餐虽不吃主食，各种蔬菜水果为主，也都吃得饱饱的，都是些低热量低脂肪的食物。天热凉拌菜最为省事，这几天非常喜欢这三样来搭配，就是黄瓜、魔芋丝和腐竹，凉拌以后清爽可口还能刮油，三天两头来一盘，减掉小肚腩。

黄瓜、魔芋和豆制品，都是可以减肥的好食材，特别是魔芋所含脂肪微乎其微，热量非常低，富含多种微量元素，有很强的饱腹感，很多减肥人士都爱吃它，魔芋还含有丰富的膳食纤维，能够清肠刮油促进肠胃蠕动。但是魔芋不容易消化，不能单一的吃魔芋一种食物，易造成胃部堵塞和胃胀气，每次搭配其他的食物一起少量的食用。

【凉拌黄瓜腐竹魔芋丝】

原材料：黄瓜2根，腐竹适量，魔芋丝1小盒

调料：盐，白糖，大蒜，生抽，陈醋，辣椒油，小米椒，香菜

制作过程：

1、准备原材料，黄瓜两根，腐竹提前冷水泡软，浸泡的时候可以加一点盐，使腐竹更有韧劲，魔芋丝在超市卖豆制品的地方有卖。

2、黄瓜刮去外皮用刀拍一下切成小段，腐竹也切成小段。

3、煮锅加入适量清水，下入腐竹和魔芋丝焯水二十秒，控水捞出后过两遍凉开水。

4、将魔芋丝和腐竹攥干水分，放入盆中，黄瓜也放进来，加入蒜末和切碎的小米椒。