导语：5分钟就能上桌的营养时蔬，少油健康又好吃，夏天减重的晚餐首选

西兰花是先切后焯水，还是先焯水后切？顺序分不清，难怪不鲜不甜

西兰花的营养高，热量低，口感清脆，吃法特别多！今天悦悦要跟大家分享的是西兰花的一种独特吃法，

颜值高，味道鲜！少油健康又好吃，夏天减重的晚餐首选，关键是这道营养时蔬做法特别的简单快手，只需要5分钟就能端上桌！

准备材料：西兰花1大朵，小米椒3个，蒜粒4个

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们做这道营养时蔬需要用到一整朵的西兰花，不用嫌多，西兰花的热量极低，多吃也不会长肉，准备一朵新鲜的西兰花，先把西兰花掰成小朵，放盐水里泡10分钟，把表面的细菌杀一下，时间到后再用流水冲洗干净，炒锅里水烧开之后，放一勺食用油和一勺食盐，再把西兰花放进去焯水一分钟就可以了，西兰花焯好之后捞出来过一下凉白开，因为我们这个西兰花等下就不需要炒了，所以过凉白开吃起来健康，西兰花经过这样骤冷骤热的冲击，口感会更加的脆爽，

【第二步】：西兰花泡凉以后再用刀改成小朵，焯水以后再改成小朵，这样可以减少营养成分的流失，所以西兰花正确的做法是先焯水后切开，如果是先切开再去焯水的话，西兰花的口感会变得不鲜香也不清甜。这一步很重要哦！很多人分不清这个顺序！

【第三步】：再把切好的小朵的西兰花均匀的摆入一个大碗里，统一花朵朝下摆放，尽量按压紧实来，

接下来准备一个小碗调料汁，往碗里放入一勺生抽，一小勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一小勺食盐，一勺玉米淀粉，再加入小半碗清水，搅拌均匀，