莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

莲藕脆脆的，有着丰富的淀粉，是甜甜的味道。莲藕最时候炒制、炖制、烧制，做出来的菜肴都好吃呢。喜欢吃莲藕的你赶紧试试吧。

步骤一：这里来制作酸辣藕丁，先将所有材料洗净，将藕去皮切丁，然后将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）

步骤二：然后将配料青椒切丝，适量生姜切细丝，少许的干红辣椒斜刀切段，小葱切末。

步骤三：然后准备汤锅洗净，准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）。

步骤四：这里重点来了，调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用。

番茄酱580克一瓶，番茄沙司，挤压式瓶口，不管是吃薯条或者是炒菜，都能放它哦。

步骤五：然后准备炒锅炒制啦，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，锅中油烧热，然后下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒。

步骤六：这样翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可，起锅后撒上葱花。

鲜香可口的酸辣藕丁就制作好啦，这样做的藕丁酸酸辣辣的，吃着脆口很是下饭。喜欢的朋友赶紧试试吧。

人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素 以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

所以得出结论是鸡蛋的营养非常的丰富，最好的吃法就是煮或者是蒸制。这两种吃法味道都非常的棒，喜欢此肉末蒸蛋的朋友来试试吧。

准备需要的食材：鸡蛋 4个、猪肉 80克、香葱 适量、盐 1茶匙、生抽 2.5汤匙、老抽 半汤匙、淀粉 半茶匙。