前几天超市大南瓜特价八毛一斤，赶紧买了一个回家各种的做着吃，南瓜馒头、南瓜面包、南瓜粥、南瓜炖排骨等等都做了一个遍，南瓜真是个好东西，不管怎么做都十分的好吃，又糯又软又甜又面，营养也十分的丰富，做出来的美食颜色还特别的诱人总之优点真的太多了。今天我给家人做了一款南瓜薄饼，又软又薄吃着咸中带甜，再搭配点醋蒜汁蘸着吃，别有一番风味，家人都很喜欢，赶紧分享给大家也试试看吧！

其实做法很简单，借鉴了一下糊塌子的做法，只不过把西葫芦换成了南瓜，我感觉比西葫芦做的糊塌子好吃，因为南瓜还带着点甜味，所以做好的饼带着丝丝的甜味，白嘴吃也没问题，做早餐还是做正餐都可以，老人孩子吃更棒了，软软的吃完胃里特舒服，也很好消化。

吃这个饼最好是趁热，外焦里嫩的，尤其是最外圈的边边那里特别好吃，别等晾凉了再吃，那样味道就会差一大截，我家一般都是我一边做，他们慢慢吃，再熬点小米粥或是八宝粥搭配点小菜或是咸菜，吃的很舒服的。可以用两个灶眼一边放一个平底锅，双锅齐做特别快，几分钟就两张，每人吃个两三张也就够了，他们吃完该干嘛干嘛去，我再做我自己吃的，绝对的是快手早餐，每天发愁不知道吃啥的麻麻们可以试试看哈！

所需食材：南瓜一块，面粉适量，葱15克，盐4克，鸡蛋2个，鸡精少许。

制作过程：

首先准备好所有食材，面粉用高筋中筋都可以的。

南瓜去皮洗净擦丝，葱切末备用。

取一个大盆，放入南瓜丝和葱丝，然后加入4克盐拌匀。