本想着带家人一起出去外面找个餐馆点菜，但想着今天是节假日，外面的各类大小餐厅都是人满为患，既然如此，我们也懒得去凑热闹，自己在家里做几个家常菜，吃得合胃口，还更加实惠，而且还舒心。

在家里从下午3,4点左右就开始忙碌，又是买菜又是清洗的，折腾了一下午终于整了五菜一汤犒劳家人，都是家人喜欢的口味！

第一道菜：普宁炸豆腐

前些日子做了一次普宁炸豆腐，受欢迎程度颇高，今儿又在做一次，幸好保持了上次的水准，家里人吃得非常满意。

第二道菜：香煎马鲛鱼

禁渔期开始了，市场上很难买到海鲜，从冰箱里找了2块马鲛鱼存货出来解解海鲜的馋。先是给鱼稍微用盐腌制片刻，清洗掉盐巴后再油煎，味道又香又鲜。

第三道菜：冬菇焖猪脚

冬菇焖猪脚是家里比较爱吃的一道菜，猪脚炖到软烂，入口胶嫩的感觉特别好，而且每一口都感觉像是在吸收胶原蛋白，冬菇吸收了炖猪脚的香味，变得跟猪脚一样受欢迎。

第四道菜：蒜蓉蒸排骨

新鲜的排骨用蒜蓉和少许生粉水搅拌一起，腌制半小时，然后放到蒸锅里再蒸上个15分钟，香嫩可口的蒜蓉蒸排骨就大功告成。如果遇上芋头当造的季节，铺一点芋头在排骨下面，芋头可以吸收排骨汁，也是非常不错的选择。

第五道菜：虾仁炒丝瓜

总不能所有菜都是肉菜，怎么也得有一个绿色蔬菜。最后炒了一个丝瓜，额外加了一些虾仁、肉丸子和瘦肉一起入味，炒出来的丝瓜又嫩又鲜甜，特别合家人胃口。

第六道菜：羊肚菌煲猪骨汤

在广东这边吃饭没有汤可不行，而且这道汤还必须是这顿饭的灵魂，占据了很重要的席位。今晚准备的是羊肚菌煲猪骨汤，菌类的鲜融合了猪骨的脂肪香，这碗汤同样让人折服。虽然面上漂浮了一层油花，实际上这碗汤清甜鲜香，非常美味。