在济南，以往的时候一到夏天到处都是烤串的小摊，很多人都会拉上三五个朋友一起去街边小摊吃烤串，喝啤酒，特别舒坦，再加上几道特别美味的下酒菜真的是太享受了。提到下酒菜，很多人就会想到花生米，但是除了这些之外，还有很多受欢迎的下酒菜特别美味。花生米排倒数第一，烤串排第四，今天就来分享6样非常受欢迎的下酒菜，喜欢喝酒的朋友不妨学会做来吃吧！

第六名:油炸花生米。

食材:花生米，花生油，盐。

做法:1.买回来的花生米不要直接下锅炸，这样特别容易导致崩油，正确的方法是先把生的花生米放入清水中浸泡两分钟，然后把花生米取出来，用厨房的纸巾把花生米擦拭一遍，这样防止有水。

2.先把锅预热一下，然后再倒入花生油，凉油入锅，放入花生米开始炒，要一直保持小火去炒，炒的过程中要不断地去搅拌。

3.一直炒到花生米出香味，这个时候颜色也开始微微变黄，立马关火，然后从锅中倒出，放入一个大碗中，不断地去继续搅拌两分钟。

4.之后再加入一勺盐搅拌均匀，这样一道非常美味的油炸花生米就做好了，吃起来嘎嘣脆，下酒一绝。

第五名:煮毛豆。

食材:毛豆，花椒，八角，香叶，桂皮，盐，干辣椒。

做法:1.先把毛豆里面的黄叶烂叶去除掉，清洗干净，加入盐浸泡5分钟，继续洗净，控水备用。

2.在锅里面倒入清水，再放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，开大火煮至沸腾，继续煮5分钟，这时加入毛豆，再倒入多一些的食盐，继续煮15分钟。

3.煮好之后不要在热水里面泡着，快速地把毛豆捞出来，控干表面的热水，摆入盘中，冷凉一些即可食用。

第四名:烤串。

食材:羊肉，食盐，花生油，辣椒粉，孜然粉。

做法:1.首先把羊肉清洗一下，擦拭干表面的水，然后再切成薄片，再改刀切成小块。