最近疫情又告急,福建福州及上海。封控地区起早贪黑“抢菜” 买个蔬菜都成了奢侈品。

农民大叔辛勤劳作,为大家种植或养殖餐桌上各式各样的食材,因为城里人较少亲眼目睹一把蔬菜或猪牛肉肉,都是得来不易,实在不可以随意糟蹋。

食材有主与次,除了不能食用之外,必须充分利用起来,这些长辈的老生常谈,其中真是包含多重意义。

虾子的美味,在此不用多加介绍,反而在料理虾子时,取完虾肉,虾壳与虾头就这么无情地丢掉,其实只要是新鲜虾子,虾头与虾壳都是很好的增鲜食材呀!

早餐吃不完的吐司,可以再利用。为了菜品的颜值与口感,修下的边角料就是“面包糠”油炸的包裹食材。

物质紧张时刻,一朵西兰花,舍不得一顿干掉它,剩余的l/3 再发挥余热,说它是摆盘,不如说是营养搭配。

这些食材是不是在以往的日子里,经常被我们遗忘,造成浪费呢?从今天起,看完咱们的组合之后,不要再抛弃它们,好好善用每一份食材,从自己做起。

蒸好的地瓜,一次吃不完,剩了一根,这次也派上用场。

要让虾球挂满虾高汤的任务,咱们交由地瓜泥与面包糠来完成。这两种食材的搭配,听起来有点不可思议,事实上却毫无不妥,反而创造出一种以前没有尝到过的鲜与甜。

这道菜可以当早午餐或下午茶点,份量恰到好处,论颜值不输任何糕点。不告诉小伙伴们真相,一定想不到省钱也有美味可尝到。

小小片烤的酥脆的吐司,放上一个虾球,虾球上妥妥被浓厚虾高汤包裹,先吸一口,虾球已入口,吐司上面还留有虾高汤酱汁,两者互相陪衬之后,平凡的吐司立马变的不平凡,它不再是“白吐司”啦!

末了盘底的酱汁,再次被吐司完全扫盘,盘子跟新的一样似的。

地瓜鲜虾球佐吐司片

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