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西芹纤维不是白长的,想要健康又好吃,快来看看我是怎么做的

05-18 美食

很多人不爱吃西芹,总觉得它纤维太粗,不好咀嚼又会塞牙缝,有同款的小伙伴请举个手。西芹还未登场之前,咱们大多会把辛香料的芹菜在初夏之前当蔬菜来吃,它的纤维也不少。会吃它的小伙伴几乎是以“资深吃货”为主,原因就是不好下口,明明知道是好食材,却不受待见。

外食中会比较欠缺纤维素,有人会说,将西芹打成蔬菜汁呗。道理是不错,但是在破壁机强力蹂躏过的蔬菜汁是很好喝,而富含重要的纤维却被抛弃了。

其实西芹个头大,稍微替它美化一下,颜值提高了,纤维变短,咀嚼方便,也不易塞牙,对身体也好,怎么做呢? 来一点简单刀工,化整为零啦!

食物要吃得健康,一定不能吃“独食” 。新鲜百合、黑木耳都是对降压有一定的好处,减脂人士也能吃,外食小伙伴一周也不妨来上一盘。

长纤维是西芹的优点也是缺点,咱们只要切短,再划上一个花刀,给它半个小时的“伸展”期,一条条像“羽毛”似的轻盈。这样一来,纤维变短,外型变美,是不是一举两得呢?

少油少盐是咱们现代人在家吃饭,才能做到的料理方式,这道健康菜肴在调味上也十分讲究。西芹本身也有微量盐分,因此在烹调时,不要再添加过量调味量,增加身体负担。

清爽菜肴中,咱们只加些轻盐酱油,由它来带领,提升鲜味与香味,让大家不觉得寡味,才能欣然接受。

“羽毛”似的西芹果然没让我失望,好看好咀嚼,新鲜百合,有点绵中带脆,黑木耳咬下去是清脆爽口。连不爱吃蔬菜的小朋友也乐意尝试。

〔材料购买〕

西芹550克、新鲜百合半包、黑木耳适量、胡萝卜少许、蒜适量

调味料:轻盐酱油一勺、胡椒粉半匙

〔具体做法〕