三峡工程是我国水利发展史上的奇迹，工程建成之后，在上游地区形成了一个巨大的水库，水库的面积超过了1084平方千米，为了防洪的需要，三峡水库的库容一直是浮动的，当达到175米正常的蓄水位高程时，它的总库容约为393亿立方米。在如此巨大的水库中生长着多种鱼类。

我们知道长江是我国淡水鱼资源最为丰富的地区之一，当工程建成之后，为了保护库区的水质安全，已经全面禁止网箱养鱼，避免饲料沉积物等对水质造成污染，水库中的鱼类全部自然生长，因此如今的三峡库区。已经形成一个巨大的天然生态渔场。

重庆是我国西南地区的超大城市，三峡水库蓄水后，在重庆境内形成了133万亩的巨大水面，在这里鱼类的生存条件是得天独厚的，这里库湾众多，水体交换密集，水中含有大量的溶解氧，为鱼类的生长繁殖创造了有利的条件。

重庆人是如何在此养鱼的呢？这里不投饲料、肥料和鱼药品，采用纯天然的饵料自然生产，拦鱼的方式更是独具特色，采用复合电网拦鱼技术，为国内首创，该技术可以在江面30米落差范围内使用，千吨级船能够自由通过，可以拦截一定体积的鱼，有效防止了鱼类的外逃。

目前这个天然的水域牧场，每年可以生产超过100万公斤的野生鱼，这些鱼营养丰富、口味独特，受到了消费者的一致好评返回 ，查看更多