每年，包括须鲸类，海豹，海狗，企鹅等海洋生物及人类要消耗接近三亿吨磷虾，但是，从目前来看，磷虾是不会被吃光甚至灭绝的。主要有两点原因，第一点是人类对于捕捞磷虾没有太过多的参与；其次就是南极磷虾的繁殖能力非常强悍。

磷虾是何种生物

它们虽然称作为磷虾，但是它们的身体既不含磷，它也不是虾。磷虾只是外形长得比较像虾，磷虾的生活区域非常广，南极磷虾主要生活在南极洲的南冰洋区域，而我国可以在黄海等地捕捉到太平洋磷虾。全世界有80多种磷虾，它们被人类称为“地球未来的粮库”。

磷虾是一种形态像虾似的无脊椎动物，和我们经常的吃的十足目海虾是有很大不同的，它有19对附肢，8对胸肢。磷虾是一种大海里的浮游生物，是比较高级的甲壳类动物、隶属于甲壳纲，软甲亚纲，真虾部，磷虾目。

它和其他虾类最主要的区别，就是它有指状足鳃，并且胸腹部长着能够发光的器官。其实磷虾在世界许多海域都有发现，种类也是非常繁多，在南冰洋，磷虾也分成很多种，主要分为，冷磷虾，南极大磷虾晶磷虾等。

但是因为南极大磷虾占据了所有磷虾总质量的百分之99以上，有科学家预测，南极大磷虾的总质量可能达到5亿吨至几十亿吨。所以而我们提到的磷虾，一般都是特指南极大磷虾，也简称南极磷虾。它们是磷虾大家族中体型最大的成员，可以长到5至6厘米，和超市里的冷冻红虾体型不相上下。

人类及动物每年消耗磷虾总量

对于人类来说，磷虾的口味实在算不上美味可口，加之捕捞后因为磷虾自身含有高量的氟化物，能产生溶解自身的消化酶，所以磷虾自从打捞上岸就必须快速加工，否则就会变质，腐臭无比。

南极磷虾每年的总量保守估计在5至6亿吨，南极磷虾的质量比全世界的人口总体重还要重。