馒头是北方家庭常见的主食，有助于增强饱腹感，补充身体能量，维持人体正常功能。

这也是因为馒头是一种常见的主食，所以很多人经常在平时准备。许多普通家庭也会选择在一个大锅里蒸馒头，然后储存在冰箱里候蒸比较方便。

然而，许多人认为，如果馒头长时间放在冰箱里，很容易导致馒头变质，滋生黄曲霉毒素，增加患癌症的风险，影响个人健康。这句话有科学依据吗？让我们详细分析一下。

黄曲霉毒素是什么？

黄曲霉毒素是一种强致癌物，被世界卫生组织列为一类致癌物。如果你长时间吃一些含有黄曲霉毒素的食物，很容易增加患癌症的风险，特别是如果你对肝脏造成一定的损害，进入肝脏刺激肝细胞损害，诱发肝病变，影响个人健康。

因此，这种黄曲霉毒素对身体有很大的影响。一般来说，有些发霉变质的食物。因此，在生活中，我们应该尽量避免注意食物的储存，以减少对身体的伤害。

不能吃冷冻馒头？超过3天会滋生黄曲霉毒素吗？医生今天说清楚了答案。

许多人说，如果长时间把馒头放在冰箱里，很容易滋生黄曲霉毒素，影响个人健康。这是真是假？

这个消息也引起了很多人的关注，所以也更担心这样的冷冻馒头到底能不能吃？

这是专家们做的一个实验，就是准备200个同样治疗的馒头，把它们分成10组，每组20个，然后把馒头放在冰箱里冷冻，保存1天。

然后检测每个馒头中的黄曲霉毒素。结果表明，储存在冰箱中三天的馒头不会产生黄曲霉毒素，但味道变差，失水变干。

然后对10组馒头进行了相应的测试，没有发现黄曲霉毒素的存在。这是因为黄曲霉毒素的生长温度为10~33℃，冰箱内温度为0℃，因此不适合黄曲霉毒素的生长。即使在冰箱中储存约10天，也不会导致黄曲霉毒素问题。

然而，如果不在冰箱中清洁，也会导致其他细菌和病毒的繁殖，从而导致霉菌感染，对身体造成严重伤害。因此，我们应该注意及时清洁一些冰箱饮食。

除了馒头，这些物品中含有黄曲霉毒素，请尽早处理！

1.发霉的粮食。

在生活中，很多人可能会喜欢一些粮食储存不合理，储存不当，会导致一些粮食潮湿发霉，会产生黄曲霉毒素。