新型冠状病毒感染的肺炎在全球流行已经三年。近期全国各地的疫情再一次严峻,奥密克戎变异毒株成为流行的主要毒株,传播力和隐匿性强,全国各地无症状感染者数量不断增加,各级各类学校会因需要作出延迟开学或暂时停课，开展线上教学的决策，过长的视频时间以及居家隔离会导致学生静坐时间增加、户外活动时间减少，可能增加学生超重肥胖的风险。在此期间，我们将迎来第八届全民营养周（5月15日—21日）和第33个中国学生营养日（5月20日）。今年中国学生营养日的传播主题为知营养、会运动、防肥胖、促健康。针对传播主题谈谈疫情期间学生如何预防肥胖?

一、知营养营养是人类为了生存和繁衍，需要不断地从外界摄取各种食物，经过体内消化、吸收和新陈代谢，得以维持机体的生长发育和各种生理功能，这一连续过程叫做营养。学生是学习营养健康知识、养成健康生活方式、提高营养健康素养的关键时期，应从了解和认识食物开始，学会选择食物、烹调和合理膳食的生活技能，提高营养科学素养。（一）、认识食物我们每天吃的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆及其制品、坚果烹调用油等五大类食物。各类食物所含的营养素不同，谷薯类主要提供能量、碳水化合物及小部分膳食纤维。蔬菜水果类主要提供维生素、矿物质及水溶性膳食纤维。畜禽鱼蛋奶类主要提供优质蛋白质和能量。大豆及其制品提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。烹调油、坚果等纯能量食物主要提供能量。每个学生要了解食物和营养的相关知识，选择新鲜的营养素密度高的食物，合理搭配食物。学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。学习烹饪，传承传统饮食，享受食物天然美味。

（二）、合理营养

合理营养是按照平衡膳食原则将食物进行合理的主副搭配、荤素搭配、粗细搭配以及多样搭配，以优化食物组合，并通过合理的烹调，满足机体对食物消化、吸收和利用过程的要求，从而达到适应正常生理生活需要，促进生长发育水平，提高智力发展的营养膳食目的。

学生阶段生长发育迅速，更需要强调合理膳食，均衡营养。只有良好营养才能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抗病毒感染能力。