周末自制解馋小零食，麻辣鲜香，追剧嘴巴吃不停，多吃不怕胖！

零食是生活中必不可少的一种食物，在空闲的时候我们总是会想着要吃点零食，一是为了解馋，二是为了调剂生活。虽说零食确实必不可少，但是因为买的零食有太多的防腐剂，因此每次想吃零食的时候我都是周末的时候在家自制。今天要给大家说到的麻辣鸡丝就是我常做的解馋小零食，也是我家看剧必备，家人最爱吃的一款小零食。麻辣鸡丝的口感是偏麻辣鲜香的，对于喜欢吃辣的人来说会吃的很过瘾。

并且麻辣鸡丝中的鸡丝我是用脂肪含量最低的鸡胸肉，所以多吃也不怕胖。因此每次周末看剧的时候我都会做上一份麻辣鸡丝，追剧的时候嘴巴也停不下来，一边看一边吃，可以说是非常享受了。而且麻辣鸡丝这份小零食，自己亲自来动手的话，也很简单，将鸡胸肉煮熟，放上秘制的酱料一拌，然后就可以端着去追剧了。不用用到复杂的烤箱，也不用炒，所以简单了很多。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

【麻辣鸡丝】

我们只需要准备鸡胸肉以及配料就行。挑选上几块呈现粉红色，有着微微弹性，并且有光泽的鸡胸肉，这种是比较新鲜的。配料就各种辣椒、醋、料酒等。在买完食材后就煮鸡胸肉、调制配料、拌鸡丝。

【详细过程】

步骤1：将鸡胸肉经过水洗放在水中清洗干净，然后将肉捞出后，放在菜板上。接着起锅，并且在锅中放入水，接着加上鸡胸肉，姜片、香葱以及少许的料酒。然后用大火将水烧开之后，用中火将鸡胸肉焖上15分钟就可以关火。

步骤2：接着将鸡胸肉捞出，然后放入水中，让它自己冷却；冷了之后就用手将鸡胸肉撕成丝放在碗中备用。然后就可以调制配料了，取出一个碗，在碗中倒入1勺醋、2勺生抽、1勺辣椒油，少许的白芝麻以及少许的白糖，接着快速的拌匀。