它是“天然青霉素”，隔三差五吃1次，孩子不感冒，知道的人不多。又到了数九寒天的时节，感冒成了父母最大的担忧，一旦孩子生病了家里不管有多少个帮手都觉得少。因此，一定要把预防工作做好。今天小编要推荐的这道食材号称是“天然青霉素”，常吃的话孩子就不容易感冒了，是什么食材会如此的神奇呢？它就是生蚝！生蚝肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富。被称为“海里的牛奶”，更是天然的青霉素，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用生蚝可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。今天咱们就做一道简单美味的蒜蓉粉丝蒸生蚝吧。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

By 宝儿妈的爱

配料：

生蚝 适量、粉丝 一小捆、蒜 两头、花生油 适量、生抽 适量、蚝油 适量

烹饪步骤：

1.生蚝半小盆，个不大的那种，约二十来只，洗净待用！

2.粉丝热水泡十分钟，泡发！大蒜剁碎！生蚝处理干净！

3.油八成热翻炒蒜末，盐，生抽，蚝油，炒出蒜香味

4.懒人做法画重点—蒜末炒好放入泡发的粉丝一起翻炒均匀，这样粉丝入味更到位！

5.拌好的蒜末粉丝直接放满生蚝壳内上锅大火蒸十分钟，成品即出！

烹饪小贴士：

1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候有反应，故贝壳张开，而死的没有反应。2、用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。3、买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。